Продам коптильню горячего и холодного копчения с парогенератором.
Коптильня в наличии. Территориально Подольск.
Отвечу на все вопросы, я изготавливаю коптильни самостоятельно, сам пользуюсь такой коптильней более 3-х лет. Коптильня для дома, дачи и коммерческого использования. Все сделано с душой и опытом использования. Натуральное копчение дома - это просто. И деликатесы у Вас на столе. Также можете сушить и вялить продукты.
Дополнительную интересующую информацию которой не нашли в этом объявлении отправлю в обратном сообщении или позвоните мне.
Прочитайте все до конца чтобы сформулировать ваши вопросы.

Коптильня с плоской крышей оснащена:
Дымогенератором из нержавеющей стали с холодильником для охлаждения дыма, благодаря которому дым очищается от дёгтя и вредных примесей.
Нагнетатель воздуха на быстросъеме с плавной регулировкой подачи воздуха и вольтметром, эжектор, питание от розетки 220В.
Блоком конвекции, который равномерно распределяет дым и температуру по всей камере копчения.
Электротеном на 1, 6 кВт с терморегулятором, который будет поддерживать ту температуру которую вы зададите, от 1 градуса до 100 градусов.
Парогенератором из нержавеющей стали диаметр 120 мм. Для приготовления варено-копченой продукции (например грудинка или куриные крылышки, окорочка и т. д. )
Парогенератор полностью защищен от перегорания тена. Тэн 2 кВт с регулятором мощности, что дает возможность быстро получить пар в коптильной камере и уменьшив мощность для экономии эл. энергии продолжать парогенерацию. Автоматически выключается, если в нем низкий уровень воды.

Коптильня обшита внутри вагонкой из осины, на задней стенке установлен блок вентилятора конвекции с тэном, Блок состоит из защитного экрана из нержавейки толщиной 0, 8 мм размером 400х400 мм и защитного экрана для тэна нержавейка толщиной 0, 5 мм. Направляющие для вешал нержавейка, проем коптильной камеры по периметру закрыт П-образным профилем из нержавейки, дверь по периметру обшита нержавейкой установлен уплотнитель исключающий потерю тепла, дыма и пара.
Конструкция камеры сэндвич - вагонка внутренняя, фольга 50 микрон, базальтовый утеплитель, пароизоляцяия, вагонка наружная (хвойных пород) обработана защитным покрытием цвет палисандр. Что позволяет разместить коптильню на улице под навесом и коптить при температуре окружающего воздуха от -20 до 50 гр С. ( по желанию могу за дополнительную плату укрыть мягкой черепицей или просто накройте пленкой и закрепите ее степпером).
Дымоход имеет внутри камеры шибер из нержавейки, сборник конденсата с наружи.
Щиток управления в котором установлены автоматические выключатели для управления терморегулятором, парогенератором, розетками, регулятор мощности тэна парогенератора, контактор, сигнальная лампа работы парогенератора. Кабель питания 3, 5 - 4 метра.
Потребление эл. энергии:
При работе конвекции и нагреве 1, 63 кВт,
Парогенерация при нагреве до кипения и получения пара 2кВт, далее от 0, 5 до 0, 7 кВт
При полном включении - конвекция + нагрев + парогенерация - кратковременно до 3, 6кВт примерно 10-15 минут (при максимальном заполнении водой парогенератора), далее до 1, 7кВт при условии использовании регулятора мощности тэна парогенератора. Это величины не постоянные так как тэн конвекции будет работать в режиме включения и выключения для поддержания заданной температуры.

Компелектация:
Копттильня термо
Дымогенератор длина 0, 5 м с холодильником дыма диаметр 120 мм (при полном заполнении до 10 часов непрерывной работы)
Парогенератор диаметр 120 мм длина 0, 5 метра (объем 5 литров)
Нагнетатель воздуха на быстросъеме с плавной регулировкой подачи воздуха и вольтметром, эжектор, питание от розетки 220В.
Щит автоматики и двойная розетка 220В.
Дымоход
Цифровой термощуп для показания температуры внутри продукта
Поддон для сбора жира из нержавеющей стали
Вешала 4 шт диаметр 16 мм
Крючки для мяса из нержавеющей стали AISI 304 (пищевая) диаметр 3 мм в количестве 16 шт
Шампура из нержавеющей стали AISI 304 (пищевая) диаметр 6 мм - 2 шт. Очень удобные для крылышек, голени и др продуктов
щетка-ёрш для чистки труб

Дополнительно вы можете приобрести:
Крючки для мяса диаметр 3 мм - 60 руб/шт
Шапура диаметр 6 мм, длина 50 см +/- 3 мм - 160 руб/шт
Вешала диаметр 12х1 мм длина 50 см +/- 3 мм - 240 руб/шт
Дымогенераторы, парогенераторы, нагнетатели воздуха с регулятором скорости и вольтметром, эжекторы, моторы блока конвекции с тэном и защитными экранами из нержавеющей стали в сборе.

Размер коптильни:
наружный: глубина 81 см, ширина 64 см (с выступающим оборудованием 107 см), высота 152 см с ножками 35 см (ножки по желанию могу срезать оставив их по 15 см. Или могу за дополнительную плату установить с задней части два колеса и ручки для перемещения - 1500 руб. )
внутренний размер камеры : глубина 64 см (до защиты тэна и мотрора конвекции 60см), ширина 46, 5 см, высота 87 см.
Вес примерно 70-75 кг.
Объем : 220литров. Что позволяет за один раз закоптить до 25 -30 кг мяса и других продуктов.

Возможно изготовление камеры копчения полностью из нержавеющей стали для профессионального использования по договоренности ( плюс 15 тыс. руб. ).

Цена: 60 000 рублей
Место:Московская область, Подольск

Уникальных просмотров: 1
Дата: 19.04.2023 16:54