Эмульгатор Неос-Гель Dmg от Неос Ингредиентс

Неос-Гель Dmg (артикул 170) - комплексная пищевая добавка (эмульгатор) предназначена для быстрого и стабильного образования эмульсий, а затем и теста при производстве мучных кондитерских изделий.

Область применения:
Производство мучных кондитерских изделий.

Преимущества:
Сокращение времени сбивания теста.
Сокращение рецептурной закладки меланжа и пекарского порошка.
Возможность внесения одновременно всех рецептурных компонентов.
Увеличение объема и получение нежной, мелкопористой структуры готовых изделий.
Увеличение сроков сохранения свежести и мягкости готовых изделий.

Рекомендуемая дозировка:
0, 7 – 2, 0% к массе рецептурных компонентов (дозировка зависит от вида и рецептуры изделия, способа производства).

Упаковка:
20 кг асептический пакет в картонной коробке.
10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере.

Спектр услуг НЕОС ИНГРЕДИЕНТС включает:

Выезд технологов на предприятие.
Квалифицированные технологические консультации.
Участие в опытно-промышленных выработках продукции.
Доставка бесплатных образцов продукции.
Разработка и корректировка рецептур.
Обучение специалистов при внедрении новых продуктов в рецептуру.
Расчет себестоимости готовой продукции и помощь в снижении себестоимости изделий.

Получите подробную информацию об изделии и его стоимость по телефону.